Synoniemen:

(2S)-2-amino-5-ethoxy-5-oxopentaanzuur;ethylglutamaat;ethylhydrogenl-glutamaat;gamma-ethylglutamaat;L-GLUTAMIC ZUUR, G-ETHYLESTER;L-GLUTAMIC ZUUR GAMMA-ETHYLESTER;L-GLUTAMIC ZUUR 5-ETHYL ESTER; ETHYL GAMMA-L-GLUTAMATE

Canonieke GLIMLACH:CCOC(=O)CCC(C(=O)O)N

Dikte:1.2843 (ruw geschat)

Kookpunt:306,47°C (ruw geschat)

Brekingsindex:1.4353 (schatting)

Smeltpunt:~179 °C (dec.)

Opslag:2-8°C

PKA:2,21 ± 0,10 (voorspeld)

Uiterlijk:Poeder

WGK Duitsland:3